Les bouteilles que j’ai ouvertes, goûtées et qui méritent qu’on en parle.
Nos vins pépites Depuis 1932, la famille Bonnaire cultive le chardonnay à Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. J’ai dégusté le Terroirs, Les Harengs 2022 et le Cramant Vintage 2018.
Nos vins pépites À Cuchery, Mathieu et Nicolas Moussé font du meunier le cœur de leur champagne. J’ai dégusté leur brut de famille, la Cuvée 1629, et Les Plants de l’Église, un 100 % meunier brut nature d’une seule parcelle.
Nos vins pépites Gamay, pinot noir, mondeuse : les rouges du Bugey sont toujours en monocépage. Sept bouteilles goûtées de 9 à 18,10 €, et l’entretien d’un vigneron bio de l’Ain.
Sud-Ouest Un braucol de Gaillac pour la viande rouge et le canard, un malbec de Cahors élevé en jarre pour la viande blanche : L’Esprit 2020 de Clément Termes et Métisse 2022 des Gravalous.
Nos vins pépites Quatre générations à Baye, 20 hectares et les trois cépages champenois : j’ai dégusté le MCM 32, le Chouilly 2018 et l’Aÿ Frère Martin 2019 du Champagne Yves Jacques.
Rhône Héritage 2024 du Domaine Bonetto-Fabrol, 98 % syrah de Grignan-les-Adhémar à 15 € : un rouge riche et marqué par les fruits noirs, dégusté sur un rôti de bœuf.
Nos vins pépites Coup de cœur pour Roger-Constant Lemaire, maison familiale sans malo ni filtration. J’ai dégusté Les Hautes-Prières 2014 et la Cuvée Trianon à table.
Nos vins pépites J’ai dégusté trois cuvées 100 % meunier de Laurent Lequart, récoltant à Passy-Grigny : le Réserve, le Blanc de Meunier brut nature et le Prestige en fût.
Nos vins pépites Dégustation du Chardonnay 2019 de Chassenay d'Arce, blanc de blancs extra-brut de la Côte des Bar à 36,80 € : vif, élégant, légèrement miellé.
Nos vins pépites Dégustation d'un Hautes Côtes de Beaune blanc 2023 de la Maison Colin Seguin : un chardonnay frais et délicat, bel éclat aromatique, parfait à l'apéritif.
Languedoc Trois rouges de l’AOC Grés de Montpellier dégustés : Amandaie 2024, Clos Savignac 2024 et Grés Sorian 2013, du barbecue à la côte de bœuf.
Alsace Brut Premium, Extra Brut, Grand Prestige 2020 et Soléra : quatre crémants d’Alsace de Bestheim dégustés, de l’apéritif au pavé de saumon.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
