1 décembre 2023
Le vin rosé est tout particulièrement apprécié en été, où il se boit bien frais. Mais que sait-on réellement du rosé ? Comment le produit-on ? Lequel choisir pour se faire plaisir ? Réponses dans cet article ! Une déclinaison de couleurs roses pour le vin rosé On retrouve tout un camaïeu de roses dans la catégorie des vins rosés proposés sur le…
11 octobre 2023
A l’abri des regards, dans l’étroite rue Neuve derrière la porte de Bourgogne et à proximité de la place Fernand Laffargue, se trouve « Les doux secrets d’Hélène ». Les doux secrets d’Hélène est un bar à vin intimiste, chaleureux et accueillant. On doit ce côté intimiste à une décoration légère et authentique. Lumière tamisée, murs en pierre (on adore), cheminée, fauteuils…
18 septembre 2023
A chaque vin son verre ! Le vin, un breuvage singulier élaboré dans la plus grande minutie et complexité, se doit d’être dégusté dans un verre adapté. Un verre qui permet de visualiser sa robe, de dégager tous ses arômes et bien évidemment d’en révéler toute sa saveur. Un verre à vin se doit tout simplement de répondre aux 3 grands…
24 août 2023
Sans aucun doute, le Torus D’Alain Brumont fait partie de mes plus jolis coups de coeur. Non sans raison sachant que j’ai commencé à découvrir et apprécier le monde du vin à travers les Montus, Bouscassé et Torus de Monsieur Brumont. Un personnage qui mérite d’être découvert, tant il a remis l’appellation de Madiran sur le devant de la scène.…
22 septembre 2022
Sous l’appellation Côte du Roussillon, « Le fruit du hasard » est une très jolie découverte. Cette découverte, je la dois aux conseils avisés du charmant caviste de la fromagerie « La Pantinoise », lors de mon passage dans la capitale. Produit par Loïc Roure sous le Domaine du Possible, le fruit du hasard est une petite pépite pleine de fruits et de gourmandise.…
22 mai 2022
Qu’est ce qu’un cépage ? Le cépage c’est la variété du raisin utilisé pour produire un vin. Il existe plus de 6000 cépages mais tous ne sont pas utilisés pour en faire du vin ! En France par exemple, environ 200 cépages sont utilisés et autorisés. En fait, un cépage c’est un raisin ! La plupart des vins sont réalisés à partir d’assemblages…
1 décembre 2021
Organisé tous les ans par Terre de vins, le magazine et site d’actualité dédié au monde du vin, le Bordeaux Tasting est sans aucun doute l’évènement incontournable de cette fin d’année ! Bordeaux Tasting fête cette année son dixième anniversaire ! Plus attendu que jamais après une dernière édition digitalisée pour les raison que nous connaissons, Bordeaux Tasting aura lieu…
21 novembre 2021
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, et comme chaque année le vin y tient une place de choix. Que ce soit pour offrir en cadeau ou pour accompagner les repas de fêtes, le choix d’une bonne et belle bouteille de vin peut devenir une véritable mission ! Pour l’occasion la Fédération des industries du Verre a sélectionné des bouteilles…
15 septembre 2021
Comme certainement beaucoup d’entre vous, je suis un grand amateur de vin de Bourgogne. Malheureusement, il est bien souvent compliqué de trouver des Bourgognes dignes de ce nom à des prix relativement accessibles. Je dois donc dire que Le Clos l’Evêque du Château d’Etroyes fait partie de ces exceptions. Sous l’appellation Mercurey 1er Cru, l’une des appellations les plus importantes…
9 septembre 2021
J’ai eu aujourd’hui le plaisir de découvrir une jolie maison Champenoise nichée sur les coteaux d’Epernay : le Champagne Beaumont des Crayères. Créée en 1955 par un petit groupe de vignerons sur la commune de Mardeuil, la Maison Beaumont des Crayères dispose de 85 hectares de vignes en plein de cœur de la Champagne. Aujourd’hui, ce n’est pas moins de…
14 mars 2021
Qui a dit que le crémant était du « faux champagne » ? Trop souvent délaissé ou sous-estimé, on a décidé de mettre en lumière différents Crémants de nos belles régions. Direction la Bourgogne pour ce premier crémant brut qui ne nous laisse pas insensible ! Dégusté en apéritif, comme bien souvent avec les bulles, ce Crémant de Bourgogne de chez Chartron…
20 janvier 2021
Sur la rive droite de Bordeaux, et plus précisément sur la commue de Belvès-de-Castillon, se situe le Château des Rochers. Sous l’appellation Côtes de Castillon de Bordeaux, qui était anciennement nommée Côtes de Castillon, le Château des Rochers est un excellent moyen de découvrir ou de redécouvrir cette AOC, encore trop méconnue du grand public, me semble-t-il ! Je dois…