crémant bourgogne Chartron et Trebuchet

Crémant de Bourgogne -Chartron et Trébuchet


Qui a dit que le crémant était du “faux champagne” ? Trop souvent délaissé ou sous-estimé, on a décidé de mettre en lumière différents Crémants de nos belles régions. Direction la Bourgogne pour ce premier crémant brut qui ne nous laisse pas insensible ! Dégusté en apéritif, comme bien souvent avec les bulles, ce Crémant de Bourgogne de chez Chartron…

Lire plus... »

Château des Rochers – Castillon Côtes de Bordeaux


Sur la rive droite de Bordeaux, et plus précisément sur la commue de Belvès-de-Castillon, se situe le Château des Rochers. Sous l’appellation Côtes de Castillon de Bordeaux, qui était anciennement nommée Côtes de Castillon, le Château des Rochers est un excellent moyen de découvrir ou de redécouvrir cette AOC, encore trop méconnue du grand public, me semble-t-il ! Je dois…

Lire plus... »
Le fruit du hasard

Le fruit du hasard – Domaine du Possible


Sous l’appellation Côte du Roussillon, “Le fruit du hasard” est une très jolie découverte. Cette découverte, je la dois aux conseils avisés du charmant caviste de la fromagerie “La Pantinoise”, lors de mon passage dans la capitale. Produit par Loïc Roure sous le Domaine du Possible, le fruit du hasard est une petite pépite pleine de fruits et de gourmandise.…

Lire plus... »
Bugey Domaine Trichon

Mont Chausson du Domaine Trichon


Situé à 70 km de Lyon dans le département de l’Ain en Rhône-Alpes, le domaine Trichon nous fait découvrir une petite pépite nommée “Mont Chausson“. Un bien joli nom… Mais pas que !  Cette cuvée 100% chardonnay sous l’appellation AOP Bugey est un vrai régal. Tout commence par une belle couleur jaune pâle et un nez très aromatique, fruité et…

Lire plus... »
Météorite 2018 Vignobles Mouty

Météorite des Vignobles Mouty


Sous l’appellation Bordeaux AOP, les vignobles Mouty ont lancé leur nouvelle cuvée “Météorite“.  Un vin rouge sous le label “vin biologique” et sans sulfites ajoutés.  Avec un nom qui décoiffe et beaucoup d’ambitions, nous attendions beaucoup de cette dégustation ! Et il faut reconnaitre que ce fut une belle surprise. Dégusté pour accompagner un magnifique rôti de porc cuit dans…

Lire plus... »
Astrobale Gaillac

Astrolabe – AOP Gaillac


Vous ne connaissiez pas encore l’appellation Gaillac ? Vous devez absolument goûter la cuvée Astrolabe des Vignerons d’Ovalie !  “Les Vignerons d’Ovalie”, avec son nom qui renvoie bien évidemment au monde du rugby et de la convivialité, est un collectif qui a été créé en 2006 en regroupant les quatre caves coopératives du pays d’Ovalie : Les Vignerons de Rabastens,…

Lire plus... »

Crozes-Hermitage blanc de Laurent Habrard


Pour tout vous dire, je n’avais encore jamais dégusté de Crozes-Hermitage en blanc avant de découvrir celui de Laurent Habrard. Il était donc grand temps ! Il faut tout de même préciser que le Crozes-Hermitage blanc ne représente que 8% de l’appellation Crozes-Hermitage, vivant dans l’ombre des vins rouges. Et pourtant, il mérite toute notre attention ! Dégusté en apéritif,…

Lire plus... »
Alios château Sainte-Marie

Alios du Château Sainte-Marie


Propriété familiale acquise en 1982 par la famille Dupuch, le Château Sainte-Marie est situé sur la commune de Targon, au coeur de l’Entre-deux-Mers, en Gironde. Proposant une petite dizaine de cuvées, j’ai eu cette fois ci le plaisir de découvrir la cuvée ALIOS, sous l’appellation Côtes de Bordeaux. D’une belle couleur rubis sombre et profonde, le château Sainte-Marie nous offre…

Lire plus... »
Fleur de Syrahne 2018

Fleur de Syrahne 2018


Le domaine Michelas St Jemms est loin de nous être inconnu, et encore une fois il nous propose une très jolie cuvée : Fleur de Syrahne. Toujours du côté de la vallée du Rhône, nous partons cette fois ci sur une AOC Crozes-Hermitage.  Cette cuvée 100% syrah (cépage phare de la vallée du Rhône) est une vague de fraîcheur et de…

Lire plus... »
vin bio vs vin biodynamique

Quelles différences entre un vin bio et un vin biodynamique ?


Depuis quelques temps maintenant, nous entendons très souvent parler de vins bio et de vins biodynamiques. Le terme de vin naturel est lui aussi utilisé. Alors que ces vins sont de plus en plus proposés par les propriétés viticoles et l’ensemble des cavistes (et autres revendeurs), ils sont pourtant régulièrement confondus ! Avant d’aller un peu plus loin dans ces…

Lire plus... »
la chaussée rouge

La chaussée rouge 2018


Anciennement sous l’AOC de l’Anjou, le domaine “La Grange Aux Belles” nous propose aujourd’hui la très jolie cuvée “La chaussée Rouge” sous l’appellation Vin de France.  La chaussée Rouge est précisément ce que j’appelle un vin de copain ou un vin de plaisir ! Un vin léger facile à boire, particulièrement gouleyant. Cette cuvée nous offre une grande intensité de…

Lire plus... »