Domaine Emile Grelier

Domaine Emile Grelier 2015


J’ai eu récemment le plaisir de découvrir le Domaine Emile Grenier. Un joli domaine familial où toute la famille Vinet participe à l’aventure. On y retrouve Benoit, le vigneron, Delphine sa femme qui est aussi la petite fille d’Emile Grelier qui s’occupe de l’accueil et enfin les 3 enfants Damien, Maud et Clément. La dégustation du Domaine Emile Grelier sous…

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Sainte-Epine Saint-joseph

Saint-Joseph Sainte-Épine -Domaine Michelas St Jemms


Bien que le domaine Michelas St jemms ne me soit pas du tout inconnu avec notamment leur Crozes-Hermitage Signature, je n’avais pas encore eu l’occasion de déguster leur gamme de Saint-Joseph. Chose faite !  Pour accompagner un superbe plateau de fromages venant tout droit de la fromagerie préférée de la famille : Le Bois d’Amalthée à Brive ; nous avons…

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Atypique domaine de la cendrillon

Atypique – Domaine de La Cendrillon – 2017


Le domaine de La Cendrillon, dont la réputation n’est plus à faire, nous propose ici un vin très intéressant avec la cuvée Atypique. Sous l’appellation IGP Pays d’Oc – Languedoc, la cuvée atypique a un nez particulièrement expressif qui fait ressortir un mélange entre fruits rouges (cerise, fraise, framboise?) bien mûrs et fruits noirs (mûre..). Un nez plutôt agréable ! En…

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verres à vin

Quels verres à vin choisir ?


A chaque vin son verre !  Le vin, un breuvage singulier élaboré dans la plus grande minutie et complexité, se doit d’être dégusté dans un verre adapté. Un verre qui permet de visualiser sa robe, de dégager tous ses arômes et bien évidemment d’en révéler toute sa saveur.  Un verre à vin se doit tout simplement de répondre aux 3 grands…

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cuvée célébration champagne Vollereaux

Cuvée Célébreation – Champagne Vollereaux


A l’occasion du “Champagne Day“, événement mondial célébrant le Champagne à l’initiative de Chris Oggenfus (un blogueur américain amoureux du champagne), nous avons voulu fêter dignement cette journée en dégustant la cuvée Célébration de la maison Vollereaux. Avant même la dégustation, on apprécie particulièrement l’esthétisme de la bouteille, habillée d’une belle robe blanche des plus élégantes. Un habillage original qui…

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Le fruit du hasard

Le fruit du hasard – Domaine du Possible


Sous l’appellation Côte du Roussillon, “Le fruit du hasard” est une très jolie découverte. Cette découverte, je la dois aux conseils avisés du charmant caviste de la fromagerie “La Pantinoise”, lors de mon passage dans la capitale. Produit par Loïc Roure sous le Domaine du Possible, le fruit du hasard est une petite pépite pleine de fruits et de gourmandise.…

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Les doux secrets d’Hélène

Les doux secrets d’Hélène


A l’abri des regards, dans l’étroite rue Neuve derrière la porte de Bourgogne et à proximité de la place Fernand Laffargue, se trouve « Les doux secrets d’Hélène ». Les doux secrets d’Hélène est un bar à vin intimiste, chaleureux et accueillant. On doit ce côté intimiste à une décoration légère et authentique. Lumière tamisée, murs en pierre (on adore), cheminée, fauteuils…

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Champagne Yvan Charpentier

Champagne Yvan Charpentier – Cuvée Prestige


Lors de mon dernier passage en Bretagne, j’ai fait une superbe découverte qui vaut le détour et qui devrait fort vous intéresser. Je ne parle pas de cidre  mais bien de champagne même si je l’ai découvert chez nos amis Bretons ! Trêve de suspens, il s’agit du champagne d’Yvan Charpentier – Cuvée Prestige. Dégusté en apéritif pour accompagner quelques…

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les calèches de Lanessan

Les calèches de Lanessan 2008


Second vin du château Lanessan, les Calèches de Lanessan est un joli Haut-Médoc produit par le Domaine Bouteiller. Un vin réussi d’un bel assemblage des principaux cépages de Bordeaux avec le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cet assemblage nous offre un vin bien équilibré entre les fruits et l’alcool. Gourmand, charnu, intense avec des arômes…

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torus Alain Brumont

Torus – Alain Brumont


Sans aucun doute, le Torus D’Alain Brumont fait partie de mes plus jolis coups de coeur. Non sans raison sachant que j’ai commencé à découvrir et apprécier le monde du vin à travers les Montus, Bouscassé et Torus de Monsieur Brumont. Un personnage qui mérite d’être découvert, tant il a remis l’appellation de Madiran sur le devant de la scène.…

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solis cahors 2006

Solis 2006


Voici une magnifique découverte lors d’un repas haut en couleur dans le restaurant Terra à Paris, avec en cuisine le jeune chef réputé Jean His. Je vous présente un vin de Cahors “nature”, millésime 2006. Je n’avais encore jamais goûté de vin en Biodynamie provenant de Cahors… j’ai été bluffé. Le domaine Cosse, par Matthieu Cosse, produit des vins natures…

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cépages Bordeaux

Tout savoir sur les cépages de Bordeaux


Qu’est ce qu’un cépage ? Le cépage c’est la variété du raisin utilisé pour produire un vin. Il existe plus de 6000 cépages mais tous ne sont pas utilisés pour en faire du vin ! En France par exemple, environ 200 cépages sont utilisés et autorisés. En fait, un cépage c’est un raisin ! La plupart des vins sont réalisés à partir d’assemblages…

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