Les sujets de fond : comprendre, choisir, servir et parler du vin sans jargon.
Nos dossiers La fermentation malolactique transforme l’acide malique en acide lactique. Ce qu’elle change dans le verre, quels vins la font et pourquoi certains vignerons la bloquent.
Nos dossiers Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar : les quatre régions du vignoble champenois, leurs cépages et leurs styles expliqués.
Nos dossiers Caaaaaaat, Marcel Lapierre, Fabien Jouves, Pépin, Christian Binner et l’Octavin : 6 producteurs pour explorer le vin nature en 2026, du gamay au Jura.
Nos dossiers Le marché des effervescents connaît une mutation profonde avec un prix moyen pour une bouteille de crémant rosé situé entre 8 € et 20 €, contre 24 € à 34 €…
Nos dossiers L'une déclenche les bulles avant la mise en bouteille, l'autre ajuste le goût après le dégorgement. Deux liqueurs, deux moments, deux rôles.
Nos dossiers Quand commencent les vendanges, qui fixe la date, manuelle ou mécanique : le calendrier région par région et ce qui se joue vraiment dans les vignes.
Nos dossiers 1 bouteille pour 3 sur un repas, 1 pour 2 en apéro dînatoire. Le calculateur et le tableau des quantités de 10 à 100 personnes, occasion par occasion.
Sud-Ouest Du 31 juillet au 2 août 2026, 50 vignerons au parc de Foucaud. Programme, tarifs, accès et les cépages gaillacois à goûter en priorité.
Nos dossiers Le ratafia, c'est quoi ? Une mistelle de moût de raisin et d'eau-de-vie. Fabrication, ratafia de Champagne et de Bourgogne, accords et dégustation.
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Nos dossiers Vin bio, biodynamique ou naturel : quelles vraies différences ? Cahiers des charges, labels, sulfites et conseils pour bien choisir, sans jargon.
Nos dossiers Notre sélection vérifiée des meilleurs blogs vin français encore actifs en 2026, classés par envie. On est dedans, on assume.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
