Le vin de noix : la recette maison et tout ce qu’il faut savoir
Le vin de noix maison, c’est simple : noix vertes, vin rouge, sucre et patience. La recette traditionnelle, la cueillette et nos conseils de dégustation.
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Auteur/autrice : BurdiVino
Cépage Syrah
Tout sur le cépage syrah : origine rhodanienne, arômes de poivre et de violette, différence avec le shiraz, appellations du Rhône et accords mets-vins.
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Le ratafia : c’est quoi, comment c’est fait et comment le boire
Le ratafia, c’est quoi ? Une mistelle de moût de raisin et d’eau-de-vie. Fabrication, ratafia de Champagne et de Bourgogne, accords et dégustation.
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Les tanins du vin : c’est quoi et comment les reconnaître ?
Les tanins du vin, c’est quoi ? Origine, astringence, cépages tanniques et astuces pour adoucir un vin trop jeune. Le guide complet, sans jargon.
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Avec quoi boire du rosé ? Mes accords par style de rosé
Rosé pâle, gastronomique, effervescent ou demi-sec ? Mes accords mets et rosé par style, pour en faire un vrai vin de repas, pas juste un apéro.
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