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Vins rouges du Bugey : trois cépages, jamais d’assemblage
Gamay, pinot noir, mondeuse : les rouges du Bugey sont toujours en monocépage. Sept bouteilles goûtées de 9 à 18,10 €, et l’entretien d’un vigneron bio de l’Ain.
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La fermentation malolactique transforme l’acide malique en acide lactique. Ce qu’elle change dans le verre, quels vins la font et pourquoi certains vignerons la bloquent.
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Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar : les quatre régions du vignoble champenois, leurs cépages et leurs styles expliqués.
Nos dossiers Meilleurs vins nature 2026 : 6 producteurs à découvrir
Caaaaaaat, Marcel Lapierre, Fabien Jouves, Pépin, Christian Binner et l’Octavin : 6 producteurs pour explorer le vin nature en 2026, du gamay au Jura.
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Accords mets-vins Griottines de Fougerolles : l’édition Glow pour les fêtes
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Rosé pâle, gastronomique, effervescent ou demi-sec ? Mes accords mets et rosé par style, pour en faire un vrai vin de repas, pas juste un apéro.
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