Nos dossiers Winewizard : un aérateur pas comme les autres
On a tous déjà eu cette bouteille de vin un peu fermée, un peu râpeuse, à laquelle on aurait aimé donner quelques années de cave ou au moins un bon coup de…
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Les sujets de fond : comprendre, choisir, servir et parler du vin sans jargon.
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Nos dossiers Vins de Gaillac : authenticité, cépages rares et coups de cœur
Des blancs perlés aux rouges épicés, partez à la rencontre des vins de Gaillac, ses cépages oubliés et trois cuvées qui méritent votre attention.
Nos dossiers Le Chenin se structure à l’échelle mondiale : naissance de son observatoire international
Un outil unique analyse production, marchés et tendances du Chenin dans 29 pays. La Loire et l’Afrique du Sud au cœur du dispositif.
Nos dossiers A la découverte des Crémants de Loire
Envie de bulles sans casser votre tirelire ? Le Crémant de Loire est peut-être votre futur allié. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre une…
Nos dossiers Maturité phénolique : où quand le raisin est vraiment prêt
Vous avez sûrement déjà entendu ce mot, lâché comme une évidence par un vigneron passionné : “On a attendu la maturité phénolique.” Mais au fond, qu’est-ce…
Nos dossiers Les 120 ans des vins Descombe : Beaujolais engagé, vin inspiré
Des racines solides, la tête dans les vignes... et un pied dans le futur. Voilà comment on pourrait résumer l’esprit Descombe, qui fête cette année ses 120…
Nos dossiers Pourquoi le degré d’alcool des vins augmente-t-il ?
Vous l’avez sans doute remarqué : ces dernières années, les étiquettes affichent des degrés qui flirtent plus souvent avec les 14 ou 15 % qu’avec les 12 %…
Nos dossiers Combien de sucre dans un verre de vin ?
Le vin, c’est du raisin, donc du sucre. Mais combien exactement ? Une question qu’on se pose rarement en trinquant, et pourtant… La réponse pourrait bien…
Nos dossiers Les Petites Jamelles : l’art de vivre du Midi
Nichées entre mer et garrigue, Les Petites Jamelles incarnent une nouvelle façon de boire les vins du Sud. Frais, fruités, accessibles, mais sans rien…
Nos dossiers A la découverte des vins de Savoie
Nichés entre lacs et montagnes, les vins de Savoie restent encore un trésor confidentiel du paysage viticole français. Et pourtant, ce petit vignoble…
Nos dossiers « Cahors, Révélations Malbec ! » : le malbec à l’honneur dans toute la France du 8 au 20 avril
Si vous cherchez une bonne excuse pour pousser la porte de votre caviste préféré en avril, en voici une toute trouvée : l’événement "Cahors, Révélations…
Nos dossiers Combien de verres contient une bouteille ?
Imaginez-vous lors d'un dîner entre amis, une bouteille de vin à la main, et cette question surgit : combien de verres pouvez-vous servir avec cette…