20 mars 2018Encore une belle découverte de l’appellation AOC Pic Saint-Loup signée cette fois ci par le domaine Mas Bruguière. Nous avons dégusté leur cuvée L’Arbouse sur le millésime 2015, fortement recommandé par le gérant du bar à vin le “Vingt Heures Vin La Suite” sur Paris. Nous souhaitions quelque chose de frais et de fruité pour commencer notre dégustation, et je…
19 mars 2018Ayant vécu en Alsace, les vins blancs de cette région font partie de mes coups de cœur. Un blanc d’Alsace ne ressemble à rien d’autre. Un Riesling est un Riesling : point barre. Pour accompagner des fruits de mer, j’ai opté pour un Riesling “Steinweg” sur le millésime 2014 très bien conseillé par la CUV de Bordeaux. Nous avons particulièrement…
18 mars 2018C’est en découvrant la boutique des 3 Pinardiers à Bordeaux que j’ai découvert ce vin “Les Jardiniers” sur le millésime 2015. Depuis un certain temps, je me remets à découvrir les bordeaux supérieurs qui souffrent d’une mauvaise réputation due à une appellation pas très sexy. Et sur ce vin je n’ai pas été déçu. Un vin très aromatique qui pourra…
18 mars 2018Voici un des premiers vins de François Villard, un vigneron emblématique du Rhône. L’Appel des sereines est un 100% Syrah comme on les aime. Fruits rouges et noirs ainsi que des notes d’épices caractérisent cette cuvée simple et efficace. J’aime beaucoup ce vin car c’est du pur plaisir à un prix très abordable qui permet de découvrir les vins du…
3 mars 2018Très jolie petite découverte avec cette cuvée Dolmen de Alain Dufourg. Facile à boire, très rond et plein de fruits, ce vin est une vraie réussite. Des tanins subtils et un bel équilibre ! Il est idéal pour accompagner un apéritif, mais il le sera tout autant pour accompagner un bon repas. Nous l’avons apprécié avec un peu de fromage…
26 février 2018Très belle découverte avec ce vin espagnol nommé Parvus sous l’appellation Allela. Nous avons ici à faire à un joli vin bio en 100% syrah. Mis en carafe pendant une petite heure avant sa dégustation, ce Parvus exprime une belle complexité aromatique, avec une dominante de fruits noirs. Un vin avec une certaine puissance, charpenté mais qui reste pour autant facile…
17 février 2018L’excellence du château Capendu est un vin de la région Languedoc-Roussillon, sous l’appellation Corbières. Le Languedoc a toujours fait partie des mes régions coup de coeur, avec notamment l’appellation Pic Saint-Loup. On retrouve dans cette région une grande diversité des terroirs avec de nombreuses appellations telle que l’AOP Corbières. Juste pour information, il faut savoir que le Languedoc Roussillon est la…
14 février 2018L’Hallali Grande Réserve est un vin du Rhône, sous la jolie appellation de Gigondas. Je dis “jolie” car c’est une appellation que j’affectionne particulièrement, même si je suis de manière générale très fan des vins du Rhône ! A peine la bouteille ouverte et mon verre servi, je n’ai pas pu m’empêcher d’esquisser un petit sourire après l’avoir senti. Son…
14 février 2018Sur les conseils du gérant de Vinimarché Saint-Genés, nous avons dégusté un Mas Foulaquier avec la cuvée Orphée 2015! Tout droit venu de la région Languedoc, ce Pic Saint-Loup composé de grenache et de syrah nous a ravis. Respectant son appellation de la plus belle des façons, nous avons retrouvé des notes d’épices et de fruits noirs. Des tanins très bien…
12 février 2018Suite à une dégustation de Champagnes, de saumons fumés bordelais et de produits à bases de caviar, organisée au sein de la cave Vinimarché de Saint-Genés, nous avons découvert cette cave à vin qui fait également office de lieu de dégustation et d’épicerie fine. Vinimarché n’en n’est pas à son coup d’essai. Disposant d’un espace privilégié au sein des fameuses…
11 février 2018Situé rue Saint-James dans le centre de Bordeaux, entre la place Fernand Lafargue et la grosse cloche, le bar à vin Wine More Time est une valeur sûre. L’endroit est plutôt grand et bien décoré, en toute simplicité. La salle est découpée en 2. Une première partie, la plus grande, où vous retrouvez des tables hautes et 2 grandes tables basses en…
8 février 2018Les jambons “Pata Négra” sont souvent associés aux meilleurs jambons du monde. Mais que se cache t-il vraiment derrière le terme “Pata Négra” ? Tous les Pata Négra se valent-ils ? Il y a t-il une différence entre un Pata Négra et jambon ibérique ? Voici un dossier complet afin de comprendre l’univers de ce jambon d’exception. Nous souhaitons vous…