Auteur/autrice : Thibaud

Le moût du raisin est un composant essentiel dans l’élaboration des vins et joue un rôle...

La macération pelliculaire, également appelée macération pré-fermentaire à froid, est une étape...

Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous un sujet qui me passionne et qui, je...

Une ascension fulgurante dans le panthéon des vins Dans un monde où les goûts et les couleurs se...

Servir le vin à la bonne température est souvent un sujet de débat entre les restaurateurs,...