Archives de l'auteur : Thibaud

Crozes-Hermitage blanc de Laurent Habrard


Pour tout vous dire, je n’avais encore jamais dégusté de Crozes-Hermitage en blanc avant de découvrir celui de Laurent Habrard. Il était donc grand temps ! Il faut tout de même préciser que le Crozes-Hermitage blanc ne représente que 8% de l’appellation Crozes-Hermitage, vivant dans l’ombre des vins rouges. Et pourtant, il mérite toute notre attention ! Dégusté en apéritif,…

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Alios château Sainte-Marie

Alios du Château Sainte-Marie


Propriété familiale acquise en 1982 par la famille Dupuch, le Château Sainte-Marie est situé sur la commune de Targon, au coeur de l’Entre-deux-Mers, en Gironde. Proposant une petite dizaine de cuvées, j’ai eu cette fois ci le plaisir de découvrir la cuvée ALIOS, sous l’appellation Côtes de Bordeaux. D’une belle couleur rubis sombre et profonde, le château Sainte-Marie nous offre…

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Fleur de Syrahne 2018

Fleur de Syrahne 2018


Le domaine Michelas St Jemms est loin de nous être inconnu, et encore une fois il nous propose une très jolie cuvée : Fleur de Syrahne. Toujours du côté de la vallée du Rhône, nous partons cette fois ci sur une AOC Crozes-Hermitage.  Cette cuvée 100% syrah (cépage phare de la vallée du Rhône) est une vague de fraîcheur et de…

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vin bio vs vin biodynamique

Quelles différences entre un vin bio et un vin biodynamique ?


Depuis quelques temps maintenant, nous entendons très souvent parler de vins bio et de vins biodynamiques. Le terme de vin naturel est lui aussi utilisé. Alors que ces vins sont de plus en plus proposés par les propriétés viticoles et l’ensemble des cavistes (et autres revendeurs), ils sont pourtant régulièrement confondus ! Avant d’aller un peu plus loin dans ces…

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la chaussée rouge

La chaussée rouge 2018


Anciennement sous l’AOC de l’Anjou, le domaine “La Grange Aux Belles” nous propose aujourd’hui la très jolie cuvée “La chaussée Rouge” sous l’appellation Vin de France.  La chaussée Rouge est précisément ce que j’appelle un vin de copain ou un vin de plaisir ! Un vin léger facile à boire, particulièrement gouleyant. Cette cuvée nous offre une grande intensité de…

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Domaine Emile Grelier

Domaine Emile Grelier 2015


J’ai eu récemment le plaisir de découvrir le Domaine Emile Grenier. Un joli domaine familial où toute la famille Vinet participe à l’aventure. On y retrouve Benoit, le vigneron, Delphine sa femme qui est aussi la petite fille d’Emile Grelier qui s’occupe de l’accueil et enfin les 3 enfants Damien, Maud et Clément. La dégustation du Domaine Emile Grelier sous…

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Sainte-Epine Saint-joseph

Saint-Joseph Sainte-Épine -Domaine Michelas St Jemms


Bien que le domaine Michelas St jemms ne me soit pas du tout inconnu avec notamment leur Crozes-Hermitage Signature, je n’avais pas encore eu l’occasion de déguster leur gamme de Saint-Joseph. Chose faite !  Pour accompagner un superbe plateau de fromages venant tout droit de la fromagerie préférée de la famille : Le Bois d’Amalthée à Brive ; nous avons…

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Atypique domaine de la cendrillon

Atypique – Domaine de La Cendrillon – 2017


Le domaine de La Cendrillon, dont la réputation n’est plus à faire, nous propose ici un vin très intéressant avec la cuvée Atypique. Sous l’appellation IGP Pays d’Oc – Languedoc, la cuvée atypique a un nez particulièrement expressif qui fait ressortir un mélange entre fruits rouges (cerise, fraise, framboise?) bien mûrs et fruits noirs (mûre..). Un nez plutôt agréable ! En…

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cuvée célébration champagne Vollereaux

Cuvée Célébreation – Champagne Vollereaux


A l’occasion du “Champagne Day“, événement mondial célébrant le Champagne à l’initiative de Chris Oggenfus (un blogueur américain amoureux du champagne), nous avons voulu fêter dignement cette journée en dégustant la cuvée Célébration de la maison Vollereaux. Avant même la dégustation, on apprécie particulièrement l’esthétisme de la bouteille, habillée d’une belle robe blanche des plus élégantes. Un habillage original qui…

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Champagne Yvan Charpentier

Champagne Yvan Charpentier – Cuvée Prestige


Lors de mon dernier passage en Bretagne, j’ai fait une superbe découverte qui vaut le détour et qui devrait fort vous intéresser. Je ne parle pas de cidre mais bien de champagne même si je l’ai découvert chez nos amis Bretons ! Trêve de suspens, il s’agit du champagne d’Yvan Charpentier – Cuvée Prestige. Dégusté en apéritif pour accompagner quelques…

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les calèches de Lanessan

Les calèches de Lanessan 2008


Second vin du château Lanessan, les Calèches de Lanessan est un joli Haut-Médoc produit par le Domaine Bouteiller. Un vin réussi d’un bel assemblage des principaux cépages de Bordeaux avec le Merlot, le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cet assemblage nous offre un vin bien équilibré entre les fruits et l’alcool. Gourmand, charnu, intense avec des arômes…

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Sancerre - Domaine du Carrou

Sancerre – Domaine du Carrou 2016


Direction la Loire avec ce joli Sancerre du domaine du Carrou, produit par Dominique Roger.  Choisi pour accompagné un poisson blanc, en l’occurrence un filet de daurade, ce Sancerre a ravis l’ensemble des convives. Le nez est particulièrement puissant et aromatique, à la fois floral et fruité. En bouche, on est dans une continuité logique, sans grande surprise, mais efficace.…

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