Solis 2006
Voici une magnifique découverte lors d’un repas haut en couleur dans le restaurant Terra à Paris, avec en cuisine le jeune chef réputé Jean His. Je vous présente un vin de Cahors « nature », millésime 2006. Je n’avais encore jamais goûté de vin en Biodynamie provenant de Cahors… j’ai été bluffé. Le domaine Cosse, par Matthieu Cosse, produit des vins natures…