Archives de l'auteur : Romain

Château de Marsannay 2014


Direction les vins de Bourgogne avec ce Marsannay 2014 situé dans les vignobles de la Côte de Nuit ! Un 100% pinot noir très frais et facile à boire. Ce vin respire les fruits rouges avec une tendance sur la groseille, très léger, il est parfaitement représentatif des vins de Bourgogne si vous souhaitez découvrir les vins de cette région.…

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heluicum 2015

Heluicum 2015 – Les vins de Vienne


Surement ma plus belle découverte de l’année 2017, Heluicum est un vin produit par 3 producteurs de talent (François Villard, Yves Cuilleron et Pierre Gaillard) sous le nom des “Vins de Vienne”. C’est un vin charnu, épicé avec des notes de poivre, une vraie bombe de fruits comme je les aime et avec la spécificité des vins du Rhône. Ce…

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Imperial réserva 2009 Rioja

Imperial Réserva 2009 – Rioja


Imperial Gran Reserva produit par “Compania Vinicola del Norte de Espana” nous a réellement impressionné ! De nature assez réservée concernant les vins qui ont pris fortement le soleil et qui donnent ce goût sucré (dû à taux élevé de sucre dans les raisins), ce Rioja en 2009 est tout simplement sublime. C’est un vin relativement complexe à aborder avec des…

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vin abracadabra 2015

Abracadabra – Pic Saint Loup – 2015


 Ce vin donne du sens à notre catégorie “Pépites“. Au nez on dirait un vin du Rhône tellement il est épicé alors que cet Abracadabra nous vient de la région Languedoc sous l’appellation Pic-Saint-Loup. Appellation que je vous encourage à découvrir si vous ne la connaissez pas car elle regorge de vins extraordinaires à des prix défiant les plus grands. Avec…

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carafe a decanter

Aérer ou décanter un vin ?


On voit régulièrement des carafes à “décanter” ou/et à “aérer” sur les tables, mais il est nécessaire de savoir la différence entre ces deux typologies de carafes car il en existe une ! Les carafes à aérer Une carafe dite d’aération permet d’oxygéner le vin tout simplement. Très clairement, c’est le même procédé que lorsque nous faisons tourner le vin…

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domaine saint préfert chateauneuf du pape

Domaine Saint-Préfert 2013 – Châteauneuf-du-Pape


Pour ce faire plaisir et déguster un vin authentique, ce châteauneuf-Du-Pape est une merveille ! Il demande cependant une belle mise en carafe à aérer afin de le laisser s’ouvrir pour obtenir l’ensemble de sa palette aromatique. J’ai déguster ce vin avec de la charcuterie Bellota ainsi que des fromages assez variés. c’était la perfection, un vin du Rhône méridional comme…

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julo

Julo


Situé en plein cœur du quartier Saint-Michel, Julo est mon petit coup de cœur des bar à vins de Bordeaux. Une jolie petite boutique où vous pourrez bien évidemment consommer sur place mais où vous pourrez également repartir avec ses produits, faisant épicerie. Une magnifique étagère remplie de bouteilles et des jambons entiers apparents suffisent à me faire craquer ! Julien…

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Chateau eugenie

Châteaux Eugénie – Cuvée Réservé de l’Aïeul


Là on sent vraiment le gros travail de vigneron, c’est une excellente bouteille qui, comme j’aime le dire “est une vraie bombe de fruits” une fois ouverte. La cuvée Réservé de l’Aïeul obtient des notes de fruits rouges très présentes, des tanins structurés avec une longueur en bouche juste parfaite ! Comme pour les deux autres cuvées du domaine, ce…

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Chateau eugenie

Châteaux Eugénie – Cuvée Tradition


Voici une pépite que j’affectionne tout particulièrement, le châteaux Eugénie est un vin de Cahors qui présente un excellent rapport qualité avec plusieurs gammes de vin. Voici l’entrée de gamme de leurs vins rouges, la cuvée tradition se traduit par des notes de fruits rouges tendant vers le cassis, c’est un vin bien équilibré qui se déguste aussi bien à…

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