Liqueur de tirage et liqueur d’expédition : deux ajouts, deux rôles
L’une déclenche les bulles avant la mise en bouteille, l’autre ajuste le goût après le dégorgement. Deux liqueurs, deux moments, deux rôles.
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Auteur/autrice : BurdiVino
Le kir : la vraie recette, les bonnes proportions et le vin blanc qui change tout
Crème de cassis, bourgogne aligoté, proportions, kir royal et variantes : la recette du kir et le vin blanc qui fait vraiment la différence.
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Les vendanges : qui décide de la date, comment ça se passe et pourquoi elles arrivent de plus en plus tôt
Quand commencent les vendanges, qui fixe la date, manuelle ou mécanique : le calendrier région par région et ce qui se joue vraiment dans les vignes.
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Une bouteille de vin, c’est pour combien de personnes ?
1 bouteille pour 3 sur un repas, 1 pour 2 en apéro dînatoire. Le calculateur et le tableau des quantités de 10 à 100 personnes, occasion par occasion.
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Fête des Vins de Gaillac : trois jours au parc de Foucaud, et ce que j’irais goûter
Du 31 juillet au 2 août 2026, une cinquantaine de vignerons gaillacois investissent le parc de Foucaud. Programme, tarifs, accès et les stands où je m’arrêterais.
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