Auteur/autrice : Thibaud

Qu’est-ce que la lie du vin ?

Posté par Thibaud | Août 20, 2025 | Nos vins pépites |

Dans le fond du fût, un dépôt discret. Peu ragoûtant en apparence, mais oh combien précieux. La...

Posté par Thibaud | Août 15, 2025 | Nos dossiers |

Il y a des mots en œnologie qui sonnent presque mystérieux. “Bâtonnage” en fait partie. Derrière...

Posté par Thibaud | Août 12, 2025 | Accords mets-vins |

Quel vin avec une paëlla ? Une question qui revient souvent… et pour cause ! Plat emblématique de...

Posté par Thibaud | Août 9, 2025 | Nos dossiers |

Le mot « passerillage » vous fait penser à un secret alchimique du vin ? Vous n’êtes pas loin....

Posté par Thibaud | Août 3, 2025 | Nos dossiers |

Le Languedoc n’est pas que le pays des rouges costauds ou des blancs confidentiels. Depuis...

On peut faire du vin blanc avec un cépage rouge…