Un dîner entre amis, un verre de rouge bien rempli… et cette petite question qui arrive toujours : “Mais au fait, ça fait combien de calories, un verre de vin ?” Spoiler : ce n’est pas tout à fait la même chose qu’un soda, mais ce n’est pas non plus un fruit pressé. Alors, on compte ensemble ?
Vin et calories, comment ça marche ?
Le vin, ce n’est pas que du jus de raisin fermenté. C’est surtout un mélange d’eau, d’alcool et de sucre résiduel. Et ce sont surtout les deux derniers qui font grimper l’addition calorique.
- L’alcool, d’abord. Chaque gramme apporte environ 7 kcal. C’est presque deux fois plus que les glucides ou les protéines (4 kcal).
- Le sucre, ensuite. Certains vins en contiennent à peine (les secs), d’autres un peu plus (demi-secs, liquoreux).
Résultat : plus un vin est riche en alcool et en sucre, plus il “pèse” sur la balance calorique.
Un verre de vin, c’est combien ?
Par convention, on compte un “verre standard” de vin à 10 cl. Bien sûr, au resto ou à la maison, on est souvent plus généreux, mais restons sur cette base.
- Vin rouge (12-14 % vol) : environ 80 kcal pour 10 cl
- Vin blanc sec : autour de 75 kcal pour 10 cl
- Vin rosé : proche du blanc, entre 70 et 80 kcal
- Champagne ou effervescent brut : un peu plus léger, environ 65 kcal
- Vins doux et liquoreux : et là, ça grimpe vite, souvent 90 à 120 kcal pour 10 cl
En gros, un verre de vin “classique” se situe entre 70 et 80 kcal. L’équivalent d’une petite tranche de pain ou d’un carré de chocolat.
Rouge, blanc, rosé : lequel est “le plus léger” ?
Il n’y a pas de vérité absolue, mais on peut donner une tendance :
– Les rouges corsés (Syrah, Grenache, Cabernet…) sont souvent les plus “riches” en alcool, donc un peu plus caloriques.
– Les blancs secs et les rosés légers sont souvent un poil en dessous.
– Et les bulles ? Un Champagne brut, avec moins de sucre, peut être étonnamment léger.
Et si on boit un verre tous les jours ?
Un verre de vin, c’est 70 à 80 kcal. Pas énorme. Mais tous les jours, ça finit par compter. Surtout si le verre fait plutôt 15 cl que 10… (et soyons honnêtes, c’est souvent le cas).
Là où il faut faire attention, c’est aux vins sucrés : un verre de Sauternes, par exemple, peut approcher les 120 kcal. Ça change la donne.
Quelques repères pour relativiser
Pour donner une idée, un verre de vin sec (75-80 kcal) :
- équivaut à un yaourt nature
- ou à une petite pomme
- et reste bien en dessous d’un cocktail (un mojito peut dépasser 200 kcal)
Bref, rien de “diabolique” dans un verre de vin, tant qu’on garde la modération en ligne de mire.
Le mot de la fin
Le vin n’est pas une boisson “light”, mais ce n’est pas non plus une bombe calorique. Un verre, c’est le plaisir d’un moment, pas un régime à lui tout seul.
Alors, la prochaine fois qu’on vous demandera “ça fait combien de calories ton verre de rosé ?”, vous pourrez répondre : “À peu près 75. Et toi, tu reprends un verre ?”