Blanc de Meuniers – La Griff’ by S.Rafflin

Le Champagne Blanc de Meuniers La Griff’ by S. Rafflin, c’est le genre de cuvée qui attire l’œil dès qu’on pose la bouteille sur la table. Un 100 % meunier, premier cru, extra-brut, venu tout droit de la Montagne de Reims. Je l’ai dégusté récemment, et j’y ai trouvé un équilibre réussi entre fruit, fraîcheur et finesse. Une belle surprise, tout en simplicité.

Un champagne droit et expressif

Ce blanc de noirs 100% meunier met en avant un cépage souvent discret : le Meunier. Ici, il s’exprime pleinement, sans chardonnay ni pinot noir pour lui voler la vedette. La robe affiche un or léger et brillant, animée par de fines bulles régulières.

Au nez, le vin est frais, fruité et ciselé. On retrouve des arômes de framboise, cerise et gelée de groseille. Un bouquet net et précis, plein de vitalité, qui donne envie de passer rapidement à la dégustation.

Une bouche équilibrée et gourmande

Dès l’attaque, la bouche se montre équilibrée et ronde. Le fruit domine, avec la framboise en fil conducteur, complétée par une note de miel qui apporte de la douceur. La texture est souple, les bulles fines, et la finale fraîche et agréable. Un champagne plein de justesse, sans excès, qui mise sur la sincérité du fruit. Un dosage léger qui n’empêche en aucun cas une belle gourmandise.

Un travail soigné du vigneron

Le domaine S. Rafflin est installé à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims. Les vignes, classées en Premier Cru, sont cultivées selon une démarche Haute Valeur Environnementale. La vinification repose sur un pressurage traditionnel Coquard, une fermentation malolactique complète et un vieillissement de 4 ans sur lies. Le remuage se fait à la main, bouteille par bouteille. À noter : la production est limitée à 996 bouteilles — un vrai travail d’artisan.

À table ou en apéritif

Ce champagne trouve facilement sa place à table. Il accompagne très bien les volailles et gibiers à plumes, ainsi que les terrines et le foie gras. Son équilibre et sa fraîcheur permettent aussi quelques accords plus originaux, comme une tarte amandine légèrement tiédie. Pour ma part, il fut dégusté en apéritif et il a rapidement mis tout le monde d’accord. Un sans faute !

Servi à 7–8°C, il garde toute sa vivacité et sa précision.

Une belle cuvée à découvrir

Proposé autour de 36,90 €, ce Blanc de Meuniers La Griff’ est une cuvée à part, expressive et accessible. Il plaira à ceux qui aiment les champagnes francs, peu dosés, et qui laissent parler le terroir. Un vin sincère, soigné, parfait pour l’apéritif comme pour un repas simple et raffiné. Je le recommande !