Ce blanc de noirs de Hugues Godmé est ma petite pépite du moment. Découvert lors d’une soirée dégustation de champagnes chez Julo, j’ai fondu pour son arôme brioché. On retrouve ici un 100% pinot noir très gourmand, puissant et pourtant tout en finesse. J’en ferai bien mon champagne quotidien!
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Installé sur la commune de Verzenay, terroir où le pinot noir est roi, le champagne Hugues Godmé est un nom qu’il faut retenir. Le domaine travaille sur une quarantaine de parcelles réparties sur 4 terroirs dont Verzenay. Hugues Godmé travaille tous ses champagnes en biodynamie.
Merci à Julo pour cette pépite et merci à Hugues Godmé pour son travail. J’ai hâte de découvrir ses autres cuvées !
Au niveau du prix, je concède que cela demande déjà un petit budget. Mais la différence se sent réellement !
Informations pratiques – Hugues Godmé Blanc de Noirs
Nom du vin : Champagne Hugues Godmé – Blanc de noirs
Pays : France
Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé
Couleur : blanc bulles
Cépage(s) : 100% pinot noir
Prix : environ 35-40€
Où le trouver ? Julo
Ma note : 9/10
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