Archives de l'auteur : Thibaud

L'excellence de Château Capendu

L’excellence de Château Capendu 2015 – Corbières


L’excellence du château Capendu est un vin de la région Languedoc-Roussillon, sous l’appellation Corbières. Le Languedoc a toujours fait partie des mes régions coup de coeur, avec notamment l’appellation Pic Saint-Loup. On retrouve dans cette région une grande diversité des terroirs avec de nombreuses appellations telle que l’AOP Corbières. Juste pour information, il faut savoir que le Languedoc Roussillon est la…

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Wine More Time Bordeaux


Situé rue Saint-James dans le centre de Bordeaux, entre la place Fernand Lafargue et la grosse cloche, le bar à vin Wine More Time est une valeur sûre. L’endroit est plutôt grand et bien décoré, en toute simplicité. La salle est découpée en 2. Une première partie, la plus grande, où vous retrouvez des tables hautes et 2 grandes tables basses en…

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Gueule de Loup - Pic Saint-Loup

Gueule de Loup – Pic Saint-Loup 2015


Nouvelle découverte du domaine Le Chemin des Rêves avec ce Pic Saint-Loup au joli nom de « Gueule de Loup ». J’ai eu l’occasion de déguster cette bouteille dans un excellent bar à vin sur Paris, le « Vingt Heures Vin La Suite ». J’en profite pour vivement le recommander aux parisiens et aux gens de passage dans notre belle capitale. Après avoir dégusté…

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Clo dalzeto 2015 Ajaccio

Clos d’Alzeto 2015 Tradition – Ajaccio


Le clos d’Azelto est un vin d’Ajaccio produit sur le plus haut vignoble de Corse. Cette altitude permet au raisin d’être protégé des périodes de grosses chaleurs sur l’île de beauté. Découvert dans le bar à vin Corse A cantina, ce vin fut pour nous une belle découverte. Une attaque très souple suivie par des notes de fruits rouges. Une…

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Takitimu

Tākitimu – Central Otago de Nouvelle Zélande


Tākitimu, qui signifie canoë, est une petite pépite de la région de Central Otago en Nouvelle-Zélande. Selon les légendes Maori, Tākitimu est un majestueux canoë qui a conduit les polynésiens en Nouvelle Zélande. Ce vin est uniquement composé de Pinot Noir, cépage que l’on retrouve beaucoup en Champagne et en Bourgogne. Le domaine Romanée Conti réalise ses vins à partir de…

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Hugues Godmé blanc de noirs

Champagne Hugues Godmé – Blanc de Noirs


Ce blanc de noirs de Hugues Godmé est ma petite pépite du moment. Découvert lors d’une soirée dégustation de champagnes chez Julo, j’ai fondu pour son arôme brioché.  On retrouve ici un 100% pinot noir très gourmand, puissant et pourtant tout en finesse. J’en ferai bien mon champagne quotidien! Installé sur la commune de Verzenay, terroir où le pinot noir…

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bouchon champagne

Champagne : les différentes appellations


A l’approche des fêtes de fin d’année, le champagne prend une place encore plus importante qu’à l’accoutumée. Boisson d’exception, on en boit principalement pour les belles occasions. Mais pas que! Le tout est d’arriver à s’y retrouver parmi les différents champagnes. Quel champagne choisir ? Nous allons essayer d’apporter quelques réponses quant aux grandes différences dans les appellations. LE CHAMPAGNE…

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domaine gallety cuvee speciale

Domaine Gallety – Vallée du Rhône


Ce vallée du Rhône est ma petite découverte du week-end. Rendant visite à l’un de mes cavistes brivistes, Vinea, et souhaitant un Rhône à moins de 20 euros, ce dernier me fut rapidement conseillé. Produit par le Domaine Gallety, ce Rhône est une valeur sûre. Une belle couleur pourpre, des arômes très présents de fruits noirs et un joli équilibre.…

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Bordeaux tasting 2017

Bordeaux Tasting 2017


La 6ème édition de Bordeaux Tasting aura lieu le 9 et 10 décembre 2017 au Palais de la Bourse à Bordeaux. Une occasion exceptionnelle pour tout amateur de vin de déguster les plus grands vins de Bordeaux et d’ailleurs. Vous retrouverez un peu plus d’une centaine de grands vins mais aussi une large sélection de champagnes. Le rêve ! Des…

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MCV Ma Cave à Vins

MCV Ma Cave à Vins


Situé près de la place Stalingrad de Bordeaux, au bout de l’avenue Thiers, dans le quartier en vogue la Bastide, le bar à vin MCV (Ma Cave à Vins) a su parfaitement trouver sa place. Plus que ça, je le définirai même comme le petit poumon du quartier. Initialement, il s’agissait exclusivement d’une cave à vin. Mais au fil du temps,…

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beck-ink

Beck Ink – Autriche


Samedi fin de journée, lendemain d’une soirée arrosée, on décide avec les copains de boire quelque chose de « léger ». Passant par MCV Bordeaux, on nous recommande un petit vin Autrichien, le Beck Ink. Avant même les conseils du caviste, j’avais repéré cette bouteille par l’originalité de son étiquette, une pieuvre crachant son encre. Et je dois dire que la dégustation fut…

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château-camus

Château Camus – Cuvée Zoé


Découvert au bar à vins MCV Bordeaux, le château Camus Cuvée Zoé est un blanc sec réalisé par la famille Larriaut. Sous son appellation des Graves de Bordeaux, ce vin aromatique est produit sur la commune de Langon. Gourmand et frais, je l’ai personnellement apprécié en apéritif. L’idéal serait certainement de l’accompagner sur du poisson, voir une bone volaille. Mais…

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